“세종 더덕솥뚜껑삼겹살 솔직후기 | 국내산 더덕+삼겹 조합, 왜 재방문할 수밖에 없었나”
📍 세종 더덕솥뚜껑삼겹살 후기 | 건강·풍미·비주얼 다 챙긴 솥뚜껑 한 판
지인을 만나고 점심시간이 되어 찾아갔던
"세종 더덕 솥뚜껑 삼겹살"
더덕과 삼겹살을 어떻게 함께 먹는지
궁금증이 생기며 기대감이 높아지더라구~
실내는 넓고 테이블 간격이 여유로워
가족 단위나 모임으로도 좋겠다는 생각이 드네요~
self바도 잘 정돈되어 있어서
필요한 반찬을 눈치 보지 않고
편하게 가져올 수 있었어요~
⭐ 진짜 차별점은 ‘한 판 구성’에서 느껴졌어요
주문한 솥뚜껑 한 판 구성은 정말 압도적이었어요
김치, 버섯, 더덕, 고사리, 파채, 양파가 꽉 차게 둘러져 있어
'파티형 솥뚜껑' 느낌이 그대로 전달되네요~
비주얼만으로도 이미 절반은 성공한 맛집이었어요.
⭐ 솥뚜껑 위에서 느껴지는 풍미의 변화
자리에 앉자 먼저 느껴진 건
다양한 채소와 더덕의 향이었어요~
평소 삼겹살을 먹을 때 채소류가 많이 나와도
손이 잘 안 가는 경우가 많은데, 이 집은 구성부터 남달랐어요.
특히 생더덕이 올라간 솥뚜껑 비주얼은
다른 고기집과는 확실히 차별화되는 느낌을 줬습니다.
삼겹살이 구워지기 시작하면
더덕과 김치, 버섯이 고기 기름을 자연스럽게 머금으면서
각자의 풍미가 살아나네요~
조합 자체가 건강한 '삼겹살 한상'이라는
느낌을 제대로 줍니다^^
세종 더덕솥뚜껑삼겹살만의 매력이
본격적으로 살아나는 순간이었어요~
이곳은 사장님이 고기를 다 구워주셔서
너~~무 편하고 좋더라구요~
사장님이 구워주신 삼겹살은
너무 두껍지도 얇지도 않아서
식감이 뛰어났습니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉함을 남겨서
씹을수록 육즙이 돌며
더덕의 은은한 향과 만나 조화로운 맛을 내더라구요~
특히 고사리,마늘쫑, 숙주, 양파는
함께 볶았을 때 식감 대비가 좋아서 씹는 재미가 있었어요.
⭐ 더덕이 들어간 이유를 알게 되는 순간
더덕 특유의 향이 강하면 부담스럽다
생각하는 분들도 있겠지만,
이곳 더덕은 향이 과하지 않으면서도
씹을수록 고소함이 살아 있어
삼겹살과 궁합이 매우 좋았습니다.
더덕이 단순 사이드가 아니라
‘맛의 중심’을 잡아주는 느낌이었어요.
건강한 고기를 먹는다는 느낌을 주기 때문에
세종 더덕솥뚜껑삼겹살이라는 이름이
왜 붙었는지 확실히 이해되는 순간이었습니다.
더덕뿐 아니라 김치는 기름에 한벅 볶아져
고기의 느끼함을 잡아주고
더덕과 함께 먹으니
'고급스런향+깊은맛' 까지 내더라구요^^
⭐ 사이드 구성도 만족감 높음
삼겹살만 먹으면 섭하잖아요~
계란찜과 달달한 콘치즈
거기에 볶음밥과 된장찌개도 시켜봤어요~
계란찜은 푹신하게 부풀어 올라
고기와 궁합이 좋고,
콘치즈는 달달하게 입안을 한번
쉬어가는 느낌이라 더 많이 먹게 만듭니다.
고기 야채를 잘게 잘라 볶은 볶음밥과
된장찌개는 깔끔하고 개운해
느끼하지 않게
끝까지 삼겹살을
맛있게 먹기 좋더라구요^^
모든 반찬 구성이 전체적으로
깔끔하고 부족함이 없었답니다^^
⭐ 총평 – 재방문 의사 100%
고기 맛, 구성, 환경, 편안함
어느 하나 빠지는 부분 없이 만족스러웠어요.
특히 향이 좋은 더덕과 두툼한 삼겹살의 조합은
다른 곳에서는 쉽게 경험하기 어려운 맛이었어요.
세종 지역에서 고기집을 찾는 분들에게
한번쯤 추천하고 싶은 곳입니다.
건강하면서도 맛있게 즐기는
삼겹살을 원한다면 꼭 한번 방문해보세요.
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