인제 돼지갈비 맛집 삼호숯불갈비 솔직후기｜숯향 가득한 돼지갈비와 냉면 조합 최고
강원도 인제로 바람 쐬러 다녀왔어요.
강원도 여행을 가면 지역에서 사용할 수 있는 고유가 지원금 사용처를 먼저 찾아보게 되더라고요.
여행도 하고 맛있는 식사도 할 수 있으니 일석이조였습니다.
이번에 방문한 곳은 인제에서 오래된 돼지갈비 맛집으로 알려진 삼호숯불갈비입니다.
외관부터 오랜 세월 한자리를 지켜온 식당 느낌이 물씬 나서 기대가 됐어요.
인제 시내에 위치해 있어 찾기 어렵지 않았고 주차도 비교적 편했습니다.
'Since 1987'이라는 문구가 눈에 들어오는데 오랜 시간 사랑받아 온 이유가 있겠다는 생각이 들더라고요.
실내는 깔끔하면서도 정겨운 분위기였습니다.
동네 주민분들도 많이 찾는 곳 같았고 점심시간이 지나서 방문했는데도 손님이 꾸준히 들어오더라고요.
자리에 앉자마자 기본 반찬이 한상 차려졌습니다.
콩조림, 열무김치, 배추김치, 무쌈, 마늘, 고추, 파채, 샐러드까지 다양하게 나왔어요.
특히 반찬 하나하나가 자극적이지 않고 깔끔해서 돼지갈비와 잘 어울릴 것 같았습니다.
오늘의 주인공인 돼지갈비가 나왔습니다.
양념이 과하지 않고 고기 색깔도 신선해 보였어요.
개인적으로 너무 달거나 짠 양념갈비보다 고기 본연의 맛을 살린 스타일을 좋아하는데 딱 그런 느낌이었습니다.
숯불 위에 올리니 금방 고소한 향이 올라오기 시작했습니다.
역시 돼지갈비는 숯불에 구워야 제맛인 것 같아요.
고기를 기다리는 동안 나온 된장찌개.
구수한 국물에 두부와 시래기가 넉넉하게 들어 있어 밥 한 공기 뚝딱 가능한 맛이었습니다.
고기집 된장찌개는 맛있어야 하는데 이곳은 합격!
돼지갈비와 빠질 수 없는 조합이 바로 냉면이죠.
새콤달콤한 양념에 아삭한 오이와 배, 삶은 계란까지 올라가 있어 보기만 해도 군침이 돌았습니다.
노릇노릇하게 익은 돼지갈비는 윤기가 정말 좋았습니다.
숯향이 은은하게 배어 있어 씹을수록 고소함이 느껴졌어요.
너무 달지 않은 양념이라 질리지 않고 계속 먹게 되더라고요.
한 점 집어보니 육즙이 그대로 살아있었습니다.
적당한 지방과 살코기 비율이라 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감이 좋았어요.
무쌈과 상추에 고기 한 점, 밥 조금 올려서 한입 먹으니 정말 만족스러웠습니다.
여기에 마늘까지 곁들이면 풍미가 한층 더 살아납니다.
돼지갈비와 냉면 조합은 역시 실패가 없네요.
고기의 고소함과 냉면의 새콤함이 만나 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었습니다.
마지막까지 맛있게 구워 먹었습니다.
숯불 향이 깊게 배어 있어 일반 가스불에서 구운 고기와는 확실히 차이가 느껴졌어요.
총평
강원도 인제에서 맛있는 돼지갈비를 찾는다면 삼호숯불갈비는 충분히 만족할 만한 곳이었습니다.
✔ 오래된 맛집의 안정적인 맛
✔ 깔끔한 밑반찬
✔ 숯향 가득한 돼지갈비
✔ 된장찌개와 냉면까지 만족
고유가 지원금 사용도 가능해 여행 중 한 끼 식사 장소로도 좋았고, 다음에 인제를 방문하게 되면 다시 들르고 싶은 곳이었습니다.
인제 여행이나 드라이브 계획 중이라면 한 번 방문해 보셔도 좋을 것 같아요.