집에서 만들어 먹는 샤브샤브, 생각보다 훨씬 간단했던 집밥 기록

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘 외식 물가가 부담스럽다 보니

자연스럽게 집밥에 더 눈이 가더라구요.
냉장고를 열어보니 애매하게

남아 있는 채소들이 보여서,

오늘은 집에서 만들어 먹는 샤브샤브를 해보기로 했어요

 뭔가 손이 많이 갈 것 같았는데,

막상 시작해보니 생각보다 훨씬 간단해서 놀랐어요.

샤브샤브 하면 꼭 밖에서 먹어야 한다고 생각많이 하거든요.

그런데 집에서 천천히 준비하면서

내 입맛에 맞게 조절할 수 있다는 점이 참 좋았어요.

조용한 집에서 보글보글 끓는 냄비를 보고 있으니 괜히 마음도 차분해지고요.

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저는 따로 육수를 내기보다는 간편하게 사용할 수 있는 제품을 골랐어요.  
처음이라 복잡하면 안 될 것 같아서요.  
제가 사용한 샤브샤브 육수랑 고기는 아래에서 참고했어요.  
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재료는 일부러 거창하게 준비하지 않았어요.

집에 있던 채소 위주로 준비하고,

얇은 고기만 추가했어요.

육수도 시판 제품을 사용했는데,

덕분에 훨씬 수월했어요.

이렇게 준비해두니 집에서 만들어 먹는 샤브샤브가

부담 없이 느껴지더라구요.

냄비에 육수를 붓고 불을 올리니 금세 향이 퍼졌어요.

이 순간이 제일 좋아요.

아직 먹지도 않았는데

벌써부터 따뜻해지는 기분이랄까요.

채소를 하나씩 넣으면서

‘아, 오늘 잘 선택했다’는 생각이 들었어요.

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고기는 너무 오래 넣지 않고

살짝만 익혀 먹었어요.

이렇게 먹으니 부드러움이 살아 있어서

집에서도 충분히 만족스럽더라구요.

국물도 점점 깊어지고,

마지막쯤에는 채소 맛이 자연스럽게

어우러져서 따로 간을 하지 않아도 괜찮았어요.

먹으면서 느낀 건

, 집에서 만들어 먹는 샤브샤브는

단순한 요리라기보다는

하루를 정리하는 시간 같다는 거였어요.

바쁜 하루 끝에 따뜻한 음식 하나로

마음까지 정리되는 느낌이 들었거든요.

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식사를 하다 보니 자연스럽게

‘이걸 왜 이제야 해봤을까’ 싶었어요.

밖에서 먹는 샤브샤브도 물론 좋지만,

집에서 편안한 옷 입고 먹는 게 또 다른 매력이 있더라구요.

특히 남은 재료로 다음 끼니까지 활용할 수 있다는 점도 마음에 들었어요.

마무리로 국물에 면이나 밥을 넣어도 좋지만,

저는 오늘은 수제비만 넣고 딱 멈췄어요.

포만감이 적당했거든요.

이런 이유로 앞으로는 종종

집에서 만들어 먹는 샤브샤브를 해먹게 될 것 같아요.

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집에서 만들어 먹는 샤브샤브가 이렇게 간단할 줄 몰랐으면  
진작 해먹었을 것 같아요.  
특히 재료만 잘 준비해두니까 다음에도 그대로 활용할 수 있어서 좋더라고요.  
제가 사용했던 제품들은 아래에 정리해두었어요.  

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오늘은 거창하지 않지만,

그래서 더 만족스러운 집밥이었어요.

준비 과정도 어렵지 않고,

먹는 동안 마음까지 따뜻해지는

느낌이 좋아서 추천하고 싶어요.

바쁜 날에도, 조금 여유 있는 날에도 잘 어울리는 메뉴라서요.

다음엔 소스나 재료를 조금 바꿔서

또 한 번 집에서 만들어 먹는 샤브샤브를 즐겨보려고 해요.

이렇게 집에서 보내는 소소한 시간이 요즘 제일 큰 행복인 것 같아요.

 

 

 

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