“집김밥 만들기 정석 레시피｜속 꽉찬 고급 김밥을 집에서 완성한 날”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김밥재료 준비

 

🍱 집김밥 만들기 레시피

오늘은 집에있는  재료들로

속이 꽉 찬 집김밥 만들기를 해봤습니다.
밖에서 사 먹는 김밥보다 훨씬 풍미가 깊고,

재료 조합도 마음대로 구성할 수 있어 만족도가 높았어요.

 

김밥 재료준비

 

🥕 재료 손질부터 차근차근

김밥의 시작은 깔끔한 재료 손질~
달걀지단, 맛살, 단무지, 우엉, 햄, 어묵, 깻잎을 준비했어요.
햄과 어묵은 잘게 썰어 팬에서

살짝 볶아사용하면 고소한 맛이 훨씬 올라와

볶음용으로 준비했습니다^^

다시마로 지은 밥

 

🍚 밥은 다시마로 풍미를 더하기

밥을 지을 때 다시마를 위에 올려

감칠맛을 은은하게 배게 했습니다.
밥이 완성되면 다시마는 제거하고,

재료들과 배합해서 김밥을 쌀거에요~
이렇게 만든 밥은 집김밥 만들기의

깊은 풍미를 훨씬 잘 살려줄거랍니다^^

 

햄과 어묵을 볶아서 밥과 섞어서 준비

 

🍚 밥에 어묵+햄 볶은것 섞기

감칠맛을 살린 밥에 

볶아둔 재료를 섞고 

모자란 간은 맛소금 살짝 넣어 

간을 잡아줍니다~

*우리집 만의 김밥 특징

밥 양념할때 매실을 살짝 넣는다는거에요~

매실을 넣으면 

계란이나 어묵같은 재료에서 생길수 있는

잡내를 잡아주고

상큼한 감칠맛+김밥이 쉽게 상하는걸 방지해줘요^^

거기에 윤기는 덤!!!

 

김밥 말기

 

🍘 밥 올리기와 재료 배치

재료가 잘 섞인 밥을

김 위에  너무 두껍지 않게 펼쳐줍니다.
그 위에 깻잎을 먼저 깔아 향을 더한 뒤
단무지, 우엉, 맛살, 계란지단을 균형 있게 올렸어요.
이때 재료의 길이를 비슷하게 맞춰주는 게

김밥 형태를 깔끔하게 잡는 비결입니다^^

 

김밥말기

 

잘 말린 김밥

 

✔ 김밥 말기와 참기름 코팅

힘 있게 말아주면 단단하고 모양 좋은 김밥이 만들어져요.
겉면에 참기름을 얇게 발라

광택과 향을 더하면 훨씬 먹음직스러워집니다.

 

김밥단면

 

김밥썰기

 

🍱 완성된 집김밥 단면

칼에 참기름 살짝 발르고 김밥을 썰어줘요~

단면이 가지런 하게 잘 나와 만족스럽네요^^
김밥은 햄·어묵의 감칠맛이 밥에 잘 배어 있고,

깻잎의 향이 전체 맛을 안정적으로 잡아줬습니다.

 

완성된 김밥과 어묵국

 

단무지의 아삭함, 지단의 부드러움,

우엉의 달달함까지 조화가 너무 좋아

한 줄을 금방 먹어버렸어요.

거기에 뜨끈한 어묵국까지 함께하니 

한순간에 뚝딱~사라지네요^^
이래서 집김밥 만들기가 매력적인가 봐요.

⭐ 총평

오늘의 집김밥 만들기는

재료 선택부터 조합까지

모두  집에 있는 재료나

취향대로 구성할 수 있어서
시판 김밥보다 훨씬 맛있고 만족스러웠습니다.
다음에는 매콤 버전이나

소고기 버전으로도 만들어 봐야겠어요^^

 

#집김밥만들기 #김밥레시피 #도시락메뉴

#홈쿡 #주부일상 #요리기록 #가정식 #김밥만드는법

#홈메이드김밥#냉장고털기