아침 저녁으로 기온차가 많이 나는 쌀쌀한 요즘~저는 요맘때쯤 항상 호호~~불어먹는 호떡이 그렇게 생각이 나더라구요~ 밖에서 사먹는 것도 좋긴 한데 비싸기도 하고 파는곳이 한정되어 있어오늘은 집에서 반죽 발효시켜 쫀득한 찹쌀 호떡을 만들어 봤어요^^ *준비 재료*강력분 250g건찹쌀가루70g버터 20g물250g우유50g드라이이스트7g설탕30g소금5g식용유30g *속재료*설탕100g계피가루2큰술다진견과류(선택) 계량사진을 빼먹어서 설명으로 대신 해야겠어요~우선 40도정도 되는 따듯한 물에 설탕과 이스트를 넣고 설탕이다 녹을 정도로 저어서 잠시 두어요~ 볼에 강력밀가루+찹쌀가루+소금+식용유+버터를 넣고 살살 섞어둔 뒤에 이스트를 넣은 물을 부어 반죽을 해줍니다. 저는 수저로 반죽을 섞일 정도로만 저어주었어..
