맛있는 이야기와 편안한 일상♡

점심겸 저녁으로 밥을 하면서 아이들이 좋아하는 미소 된장국을 처음으로 끓여 보았어요.미소 된장국 해달라고 하긴 했지만 쉽게 끓여지지가 않았는데 된장을 사면서 미소 된장이 보여 사두었던 미소 된장을 보고 끓여보기로 했답니다. 재료가 어떤게 들어가는지 몰라 평소 끓여먹는 된장을 끓이듯 재료를 준비해 보았어요 다시팩 1, 양파1/2, 표고버섯3~4개, 청양고추2개, 마늘7개 (아이가 좋아함)재료를 깨끗하게 씻어 준비하고 뚝배기에 다시팩 하나를 넣고 육수를 내주었어요(물1000ml).다시팩에는 무,다시마,멸치가 들어있는 다시팩을 사용하였습니다육수가 우러나는 동안 재료를 깍뚝 썰기 해주고, 마늘은 편썰기 해두었습니다다시팩으로 15분정도 육수를 내주고 다시팩을 건져내고 미소 된장 2숟가락 정도 넣어주고 맛을 보니..

최근 들어 방송에서 파김치를 많이 먹는 모습을 보긴 했지만 결혼 생활 20년 만에 처음으로 나에게 파김치를 담가 달라고 말하는 신랑~ 어이없기도 하고 얼마나 파김치가 먹고 싶었으면 나에게 담아 달라고 할까 싶어 방송에서 봤던 이영자 파김치 레시피를 찾아보았는데 이영자 파김치레시피에 핵심은 꽃게 액젓이 핵심~그러나 나는 집에 꽃게 액젖은 없고 까나리 액젓과 참치 액젓이 있어 있는 걸로 만들어 보자 싶어 처음으로 파김치를 만들어 보기로~ 파김치 양념으로는 갈은배도 들어가고 갖은 양념이 들어가길래 집에 있는 재료로 휘뚜루마뚜루 만들어 보기~우선 쪽파는 신랑이 사가지고 온 300g(?)의 쪽파 - 김치를 담궈 달라고 하면서 300g이라니~내가 준비한 재료계량쪽파 300g까라리액젖 25g참치액젖 5g 배 1/4(..