편안한 일상｜세종 맛집·카페와 가족여행

딸아이가 자기 전에 내일은 샌드위치가 먹고 싶다고 하더라구요~아침에 일어나 냉장고를 열어보니 식빵, 달걀, 햄, 치즈, 토마토가 보이더라고요.그래서 오늘은 가볍지만 든든하게 먹고 싶어서집에서 만드는 샌드위치를 준비했어요.밖에서 사 먹는 것도 좋지만,직접 만들면 속 재료를 아낌없이 넣을 수 있다는 게 가장 큰 장점이더라고요.먼저 식빵 위에 제가 직접 만든 소스를 얇게 펴 발라줬어요.너무 많이 바르면 느끼해질 수 있어서 적당히가 포인트예요.그 위에 치즈 한 장, 햄을 올리고 삶은 달걀을 도톰하게 썰어 올렸어요.달걀은 반숙보다 완숙이 모양 잡기에는 좋더라고요.제가 직접 만든 소스를 지그재그로 뿌려주니 보기에도 먹음직스러워졌어요.여기에 토마토를 올리니 색감이 확 살아나더라고요.저는 개인적으로 토마토의 상큼함이 ..

발렌타인데이가 되면 늘 초콜릿을 준비했었는데요,올해는 조금 특별하게 준비해보고 싶었어요.고민 끝에 선택한 건 바로 고디바 초콜릿 케이크였어요.초콜릿 브랜드로 워낙 유명하다 보니 기대감도 컸고,남편에게 제대로 된 선물을 해주고 싶은 마음이 담긴 선택이었어요.패키지를 여는 순간부터 분위기가 남달랐어요.블랙과 골드 조합의 고급스러운 박스 디자인이 정말 인상적이었어요.발렌타인데이 선물로 준비하기에 전혀 부족함이 없겠다는 생각이 들었죠.특히 상단에 올라간 초콜릿 장식은 사진으로 보는 것보다 실물이 훨씬 고급스러웠어요. 겉면은 윤기가 흐르는 다크 초콜릿 코팅으로 덮여 있었어요.단순히 달기만 한 케이크가 아니라카카오의 깊은 향이 느껴지는 맛이었어요.한 조각을 잘라보니 촉촉한 시트 사이에 초콜릿 크림이 층층이 들어 있..

요즘 외식 물가가 부담스럽다 보니자연스럽게 집밥에 더 눈이 가더라구요.냉장고를 열어보니 애매하게남아 있는 채소들이 보여서,오늘은 집에서 만들어 먹는 샤브샤브를 해보기로 했어요 뭔가 손이 많이 갈 것 같았는데,막상 시작해보니 생각보다 훨씬 간단해서 놀랐어요.샤브샤브 하면 꼭 밖에서 먹어야 한다고 생각많이 하거든요.그런데 집에서 천천히 준비하면서내 입맛에 맞게 조절할 수 있다는 점이 참 좋았어요.조용한 집에서 보글보글 끓는 냄비를 보고 있으니 괜히 마음도 차분해지고요.저는 따로 육수를 내기보다는 간편하게 사용할 수 있는 제품을 골랐어요. 처음이라 복잡하면 안 될 것 같아서요. 제가 사용한 샤브샤브 육수랑 고기는 아래에서 참고했어요. (이 글에는 쿠팡 파트너스 활동을 통해 일정 수수료를 제공받을 수..

집에서 만들어 더 담백했던 두부 시금치 무침, 오늘의 집밥 기록방학이라 집에 있는 딸들과 밥을 해 먹는 날이 많아지다 보니,자연스럽게 자극적이지 않은 반찬을 찾게 되더라고요.냉장고를 열어보니 시금치 한 단과 두부 한 모가 보여서,오랜만에 두부시금치무침을 만들어 보기로 했어요.과정은 단순하지만 막상 해보면손이 가는 포인트가 꽤 많은 반찬이라,오늘은 기록을 남겨 두고 싶었어요.먼저 시금치는 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어줬어요. 흙이 남아 있으면 아무리 양념을 잘해도맛이 깔끔하지 않아서 이 단계는 늘 신경 쓰는 편이에요.물을 끓여 시금치를 살짝 데쳤는데,이때 너무 오래 데치지 않는 게 중요하더라고요.잎이 살짝 숨이 죽을 정도에서 바로 건져내야 색도 예쁘고 식감도 살아 있어요.데친 시금치는 찬물에 헹궈 물..

야채 하나하나 데쳐서 만든 얼큰한 집밥요즘처럼 날이 쌀쌀해지면자연스럽게 얼큰한 국물이 생각나더라구요.그래서 오랜만에 시간을 내서집에서 닭개장을 끓여봤어요.간단하게 끓이는 방법도 있지만,오늘은 조금 번거롭더라도야채를 하나하나 데쳐서양념에 버무려 볶아내는 방식으로 만들어봤답니다.확실히 손은 많이 가지만,그만큼 국물 맛이 깊고 깔끔해서 집밥 느낌이 제대로였어요.이번 닭개장은 냉장고에 있던 재료들을 활용해서 준비했어요.숙주대파느타리버섯고사리토란대영계닭 (미리 삶아서 찢어둔 상태)야채들은 각각 식감이 다르다 보니모두 한 번씩 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짜줬어요.이 과정을 거치면 국물이 훨씬 깔끔해져서 꼭 해주는 편이에요. 야채를 데치고 물기 짜는 과정이 은근 손목에 힘이 들어가더라구요.이럴 때 물기 제거 잘 되는 채..

오늘은 외식 대신 집에서 간단하지만 든든한 한 끼를 준비해봤어요.냉장고를 열어보니 쫄면 사리가 있어서,자연스럽게 집에서 쫄면과 군만두 생각이 나더라고요.여기에 직접 만든 김말이까지 더하니,생각보다 꽤 제대로 된 한 상이 완성됐어요. 쫄면은 역시 양념이 생명이잖아요.미리 만들어 둔 매콤새콤한 양념장에아삭한 양배추와 콩나물, 향긋한 깻잎을 듬뿍 넣었어요.삶은 달걀까지 올리니 비주얼부터 먹음직스럽더라고요.집에서 쫄면을 만들면 내 입맛에 맞게 간을 조절할 수 있어서 그 점이 참 좋아요. 👉 집에서 쫄면 자주 해 먹다 보니 쫄깃한 식감의 쫄면 사리가 제일 중요하더라고요.저는 양념을 직접 만들기도 하지만 요즘 이런 제품으로 준비해두고 있어요.https://link.coupang.com/a/duf8pQ 쿡탁 싱거운..

요즘 SNS에서 자주 보이던 두바이 디저트 감성 쿠키,편의점에서 발견하고 그냥 지나칠 수가 없었어요.패키지에 적힌 문구부터 눈길을 끄는‘두바이에 놀러 갔다온 이웃집 통통이 두바이식 초코 쿠키’이름부터 재미있죠 😊✔ 첫인상부터 진한 초콜릿 비주얼포장을 열자마자 느껴지는 건✔ 묵직한 무게감✔ 쿠키 위를 덮은 진한 다크 초콜릿 코팅✔ 위에 콕콕 박힌 피스타치오 토핑사진으로만 봐도 초콜릿 두께가 상당한데, 실제로 보니 더 진해 보여요.✔ 반을 가르자 드러난 피스타치오 필링가장 인상 깊었던 부분은 단면이에요.쿠키 안쪽에👉 피스타치오 크림이 꽉 차게 들어 있음👉 초콜릿 + 피스타치오 + 쿠키의 3중 구조피스타치오 특유의 고소함이 강해서초콜릿이 달기만 할 거라는 예상이 완전히 빗나갔어요.✔ 맛은 어떨까?✔ 초콜..

🍲 집에서 만드는 간단 닭찜감자 듬뿍 넣은 오늘의 집밥오늘은 냉장고에 있던 재료로 집에서 닭찜을 만들어봤어요.요즘처럼 밖에서 사 먹기보다 집밥이 생각날 때,닭찜만큼 든든한 메뉴도 없는 것 같아요.특히 감자를 듬뿍 넣어 푹 끓이면 양념이 잘 배어 더 맛있더라고요.생각보다 과정도 어렵지 않아서 집에서 편하게 해먹기 좋은 메뉴였어요. 이번 닭찜은 특별한 재료 없이도 충분히 맛있게 만들 수 있었어요.닭 한 마리에 감자, 양파, 버섯, 청경채 정도만 준비해도 집밥 느낌이 제대로 나더라고요.감자는 큼직하게 썰어야 끓이면서 으깨지지 않고 식감이 살아 있어요. 저는 집에서 요리할 때 잘 드는 칼과 넉넉한 도마가 있어서 훨씬 편했어요.👉 [집에서 쓰기 좋은 주방 칼/도마 세트 보러가기]https://link.c..

크리스마스 마카롱, 집에서 만들어봤어요 🎄(홈베이킹 초보도 가능한 방법)오늘은 집에서 크리스마스 마카롱을 작은 딸아이와 만들어 보았어요.연말 분위기도 낼 겸, 집에서 천천히 베이킹을 해보고 싶더라고요.막상 시작하기 전엔 어렵지 않을까 걱정했는데,하나씩 해보니 생각보다 재미있었어요 😊집에서 만드는 마카롱, 생각보다 괜찮아요마카롱은 왠지 베이킹 고수들만 만드는 디저트 같잖아요.저도 늘 그렇게 생각했는데,재료랑 도구만 잘 준비해두면집에서도 충분히 도전해볼 만한 메뉴더라고요.특히 크리스마스 시즌이라 그런지트리 모양, 루돌프 얼굴처럼 데코를 하니까만드는 내내 기분이 괜히 더 좋아졌어요 🎅✨(펜이 두꺼워 양조절이 힘들긴 하더라구요)마카롱 반죽은 차분하게, 천천히 마카롱 만들 때 제일 중요한 건급하게 하지 않는..

직원들과 코스트코갈 일이 있어 갔다가그냥 지나치기 힘든코너~바로 코스트코 간식 코너인 것 같아요.이번에 장 보러 갔다가 직원 눈에 들어온 게고디바 초콜릿 세트랑 바움쿠헨이었는데,먹고 싶다고 해서 사보았어요~일하면서 하나씩 꺼내 먹을간식을 찾고 있었다면 딱 좋은 조합이었어요. 먼저 고디바 크런치 초콜릿은다크, 밀크, 밀크카라멜 이렇게세 가지 맛으로 구성되어 있었어요.개별 포장이라 하나씩 꺼내 먹기 좋고,생각보다 크기도 있어서 커피랑 같이 먹기 딱이더라구요.특히 다크 초콜릿은 너무 달지 않아서코스트코 간식 중에서도 어른 입맛에 잘 맞는 느낌이었어요. 바움쿠헨은 포장을 열자마자단면이 너무 예쁘게 보여서 사진부터 찍게 되더라구요.한 겹 한 겹 쌓인 결이 살아 있고,촉촉하면서도 퍽퍽하지 않아서 부담 없이 먹기..