시누가 농사지은 무를 나눠주셔서무가 많아 무밥을 만들어 가족들이 좋아하는 비빔밥을 만들어 보기로 했어요~^^ ■ 무밥 준비 과정깨끗하게 씻은 쌀위에무를 채 썰어 쌀위에 넉넉하게 깔아줍니다.다시마를 한 장 넣어 은은한 감칠맛을 더하고,물은 평소보다 적게 넣어무에서 나온 수분으로밥이 질어지지 않도록 조절합니다.이렇게 지은 무밥은 자연스러운 단맛과촉촉한 식감이 살아 있어 무밥 비빔밥의 베이스로 아주 좋습니다. ■ 무생채 만들기무생채는 무를 채썰어 설탕과 새우젓으로간이 베게 10분정도 두고간이 베인 무생체에 고춧가루, 마늘, 액젖, 매실액,식초를 넣고 가볍게 무쳐 준비합니다.너무 오래 무치면 숨이 죽기 때문에적당히 아삭함을 유지하는 것이 중요합니다.비빔밥의 산미와 상쾌함을 더해주는 필수 구성입니다^^ ■ 버..