해마다 김장 김치를 담아 먹는 우리집~올해도 어김없이 가족 모두 김장 김치 담글준비를 하며 "김장 김치 만드는 법"도 아이들에게 알려주는 시간을 가져 보았답니다^^ (재료 양은 글 하단에 정리해 둘게요~) 양도 많고 손도 많이 가는 작업이지만,사진으로 과정 하나하나 남겨두니 자료가 되어 아이들이 나중에 필요할때찾아보기 쉬운 자료가 될 듯 합니다^^ 먼저 장보기를 끝내고 집에 도착하자마자무, 쪽파, 마늘, 생강 등을 꺼내 정리했어요~김장에 베이스가 되는 찹쌀도 불려두었답니다^^김장의 기본은 ‘재료 다듬기’라고 해도 과언이 아니죠.무는 껍질을 깨끗하게 씻어 준비하고, 쪽파는 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙을 완전히 털어내줍니다생강은 껍질을 정성껏 벗기고 작게 잘라서 준비했어요.이 단계에서 벌써 김장의 토대..
